Омский Роспотребнадзор предупредил о том, что Великолукский мясокомбинат производит некачественные сосиски

Управление Роспотребнадзора по Омской области после выездной проверки сообщило, что две компании, которые реализуют продукцию в регионе, реализуют продукцию, которая не соответствует стандартам: это ООО «Альфа-Омск» и ОАО «Великолукский мясокомбинат». 

По данным ведомства, при производстве сосисок «Сливочные» мясокомбинат использует ферментный препарат, неразрешенный для применения при производстве пищевой продукции: он называется микробная трансглутаминаза.

Микробная трансглютаминаза - фермент, модифицирующий структуру белков: он отсутствует в списке зарегистрированных и разрешенных к применению на территории Евразийского экономического союза.